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枣果仁糕

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鲜枣的营养成分?

发布日期:2020-06-30 作者: 点击:

枣的营养非常,含有多种氨基酸糖类有机酸胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为百果之冠243 mgVC/100g鲜枣,是苹果60倍,梨的40倍,柑桔的近10倍,故有天然维生素 C之美称。维生素 P的含量也居首位。另外,枣还含有环磷酸腺苷三萜类化合物以及达玛烷皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有一日吃三栆,终生不显老的谚语流传。枣的吃法有多种,既可生吃又可熟吃,生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品,如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等。

灰枣

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