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枣果仁糕

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灰枣营养价值!

发布日期:2020-06-22 作者: 点击:

灰枣又名羌枣,若羌灰枣称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县,此县素有“华夏第一县”之称,是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”,而且是“矿物质元素库”,尤其富含锌,是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶,承担着重要的生理活性功能,当前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。

如何辨别灰枣的真假

1、看外观

从外观上看,真正的若羌灰枣是紫红色,而不是深红色,枣子看起来很有肉感,因为若羌灰枣肉厚核小。

2、捏手感

若羌灰枣是树上自然吊干,肉质瓷实且富有弹性,稍用力捏下去不容易捏到枣核,手松开后枣果会迅速弹起来。

灰枣

3、尝味道

若羌地处塔卡拉玛干大沙漠边缘,当地具有日照时间产、昼夜温差大的气候特点,白天枣树光合作用积累大量糖分,夜间温度低枣树自身消耗小,糖分得到有效储存,枣果甘甜且略带香味。

4、摇声响

若羌灰枣具有一个独有的特点就是“摇之脆响”。即,用手抓一把若羌灰枣在耳边摇一摇会听到轻微的枣核摇晃的响声。

5、估重量

若羌灰枣枣果具有核小肉厚、果肉瓷实的特点,因此若羌灰枣要比同等级、同品种的其他产地的灰枣更重。如:超特级单颗灰枣的重量能达到10--15g。

灰枣上面的灰有害吗

南疆的灰枣上面会带有一些土,有的发白,有的还有些发绿,正常的。那边离沙漠近,很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了,不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心,要仔细洗洗,指不定就是处理过的。

若羌灰枣

如上所述,很多人对灰枣不太了解,觉得是发霉坏了的红枣,直接丢弃,其实灰枣只是表面一层灰而已,冲洗掉就可以了,它的食用价值极高,常吃对身体有很多好吃哦!

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关键词:灰枣,若羌灰枣,红枣灰枣

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